docs: 更新侧边栏目录和文档路径

- 修改 _sidebar.md 中的文档路径，移除多余的 'docs/' 前缀
- 更新 doc.html 中的 _sidebar.md 引用路径

docs/_sidebar.md

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-- [快速开始](docs/quickstart/)
-- [进阶技巧](docs/skill/)
-- [API接口](docs/api/)
-- [构建镜像](docs/build/)
-- [博客系列](docs/blog/)
+- [快速开始](quickstart/)
+- [进阶技巧](skill/)
+- [API接口](api/)
+- [构建镜像](build/)
+- [博客系列](blog/)

docs/doc.html

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       auto2top: true,
       subMaxLevel: 2,
       alias: {
-        '/.*/_sidebar.md': 'docs/_sidebar.md'
+        '/.*/_sidebar.md': '_sidebar.md'
       },
       pagination: {
           previousText: '上一节',